牛肉怎么炒尖椒好吃？
辣椒在菜肴中是非常常见的原料，而且无论荤菜还是素菜，用辣椒来搭配，可以使菜肴的口感变得更加丰富、好吃。下面就来介绍几个用青椒来炒肉的菜肴吧！
食材准备：五花肉250g、线椒3个、小米椒3个、大葱半根、生姜3片、八角1个、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、玉米淀粉适量 做法步骤： 第一步：线椒切丝、小米椒切圈、大葱切片、生姜切片备用。 第二步：五花肉洗净切成薄片，加入2勺生抽、少许老抽、1勺料酒和1茶匙玉米淀粉抓匀后腌制10分钟。 第三步：起锅热油，油热后放入姜片和大葱爆香，接着放入八角炒香，然后倒入腌好的肉片大火煸炒至变色，盛出备用。
第四步：另起油锅，油热后放入切好的线椒丝和小米椒圈，翻炒片刻后调入适量的盐炒至断生，接着放入事先炒好的肉片拌均匀即可出锅装盘了。 一道美味又下饭的青椒炒肉就做好了，喜欢的朋友不妨也试一试。 除了用青椒来炒肉之外，你还可以用青椒来做汤、做凉拌菜等等。例如你可以把青椒去籽后清洗干净，直接放入搅碎机中搅成青椒汁，然后加入适量的牛奶和面粉调匀之后烙饼吃，味道很不错呢！或者你把青椒切碎后，与黑木耳一起放在碗里，然后打入鸡蛋拌匀，最后入锅蒸熟，放凉后蘸着蒜泥吃也可以。