碎排骨怎么做？
一、准备原材料：新鲜肋排和猪腿肉、冬菇、冬笋、蒜蓉、麻油、生抽。
二、将碎排骨放在开水锅中飞水干净。
三、冬笋切片，在沸水中稍煮后捞起沥干。
四、炒锅中下油，将蒜蓉爆香，下冬菇、碎排骨和冬笋一同爆炒片刻，加入清汤。
五、下生抽、老抽调味，再放入葱段，转中火煨透。
六、烧至汁浓时，调入麻油、盐即可。
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一、准备原材料：新鲜肋排和猪腿肉、冬菇、冬笋、蒜蓉、麻油、生抽。
二、将碎排骨放在开水锅中飞水干净。
三、冬笋切片，在沸水中稍煮后捞起沥干。
四、炒锅中下油，将蒜蓉爆香，下冬菇、碎排骨和冬笋一同爆炒片刻，加入清汤。
五、下生抽、老抽调味，再放入葱段，转中火煨透。
六、烧至汁浓时，调入麻油、盐即可。