芋饺炒什么好吃？
我们这有个吃法，是跟豆腐一起炒的 先爆锅，放葱姜蒜，然后下豆腐，盐少许，酱油（可多可少），白糖少许提鲜味，最后快起锅的时候下芋饺（一定要提前用冷水泡着，这样不会烂且软韧有嚼劲） 这道菜重点在于佐料的配置、咸淡度以及翻炒的火候把控 上色要自然淡黄，不能酱糊了变色 盐要多些许少呢？就你做菜的经验来感觉吧 最后爆炒的时间不能短也不能太长，刚熟就行，过了就老掉了 这是比较家常的做法，简单美味～ 还有一个比较高大上的做法 芋饺打散，虾仁适量（可以加点瘦肉沫）剁碎，胡萝卜一根切碎末，香菇两个泡发切碎，葱姜蒜辣椒备好 油锅烧热，先爆出虾的味道，下葱姜蒜辣椒爆香，然后下芋饺和菜拌匀，加盐、生抽、老抽、料酒（可多）、糖少量鸡精调和一下味道，小火焖煮三分钟，大火收汁儿即可 这么做出来的芋饺红亮诱人，软糯弹牙，唇齿留香