生蚝怎么炸好吃？
2. 把粉丝泡软，切成段，蒜剁碎成末，红辣椒切小段备用；
3. 锅里下油烧热后，放入花椒、蒜蓉和辣椒爆香；
4. 然后将处理干净的生蚝倒进去爆炒，再依次加入料酒、生抽、老抽、白糖和食盐炒匀；
5. 最后将炸好的粉丝倒入锅中，与蚝肉一起翻炒均匀即可出锅。 小贴士 1. 买回来的生蚝最好用淡盐水浸泡，使其慢慢吐净体内的泥沙。
2. 用油炸之前，可以用厨房纸巾吸干牡蛎表面的水分。
3. 在爆炒的过程中要控制好火侯，避免炒糊了。
4. 因为粉丝容易吸水发涨，所以不能提前泡太久，以免在炸的时候爆开。