八带鲜什么好吃？
我家孩子特别喜欢吃八带鱼，因为做起来很简单。 准备一根新鲜玉米，清洗干净后切成段，然后放在蒸锅上蒸熟； 准备一块豆腐，切成块，备用。 把八带鱼洗干净，在鱼肉两面打十字花刀（这样容易入味） 用料酒、生姜片、葱段腌制20分钟； 锅里热油，放入八带鱼炸至两边金黄酥脆，出锅备用。
重起锅，放少许油，加入两勺豆瓣酱和剁碎的小米椒，翻炒出红油，然后加入葱姜蒜爆香，接着加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和炸好的八带鱼，快速翻炒均匀，使每块八带鱼都能均匀上色。 最后放入炒熟的玉米和豆腐，快速翻拌均匀就可以出锅了。
这样做出来的八带鱼味道香辣可口，吃起来鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑入味！ 一盘菜不够吃的，可以再煮点米饭啊！ 小朋友胃口好极了，连吃三碗大米饭，还意犹未尽呢！ 如果您也对做麻辣鲜香的美味感兴趣的话，那就快来尝试一下吧！