虎皮虾好吃还是青虾好吃？
个人体验，虎皮虾好吃！ 以前我是不吃海虾的（除了面筋塞肉），觉得腥味重，吃不惯。后来吃了虎皮虾，从此入坑，成了脑残粉。虎皮虾的特点是壳薄体肥，肉质鲜嫩，口味香甜。
在所有的海虾中，虎皮虾算是比较贵的，所以想买便宜的虾，就不要选它了……不过，它的味道真的让人忘不掉，每次吃都吃到连最后一只虾壳都不剩——这么美味，不吃干净简直就是亵渎。 下面介绍吃法，这是关键！
1、用清水洗刷几遍后，放入容器中，倒入没过的冰水（最好用冰块）浸泡20分钟左右。这一步的目的主要是去腥提鲜，让虾更入味。
2、泡好后捞出，沥干水分待用。如果喜欢辣味，现在可以加入剁椒或者小米椒碎，加入适量生抽和香油拌匀。喜欢清淡一点的也可以不用加辣椒和其他调味品，直接摆盘上蒸锅蒸熟即可。
3、蒸熟后的虎皮虾肉质非常紧实Q弹，入口绵软，甜咸适中，带着淡淡的回甜，吃完唇齿留香。 重点：因为虎皮虾本身就很鲜香，所以不需要放太多调味料，否则会盖住它本身的香味。另外，拌好的虾如果一时半会儿吃得完，就放在冰箱里冷藏，吃起来风味更佳~~