日本豆腐煲什么好吃？
“日本豆腐”这个名字其实不是豆腐，它的学名是“内酯豆腐”，也叫“盒装豆腐”“盒子豆腐”等，这种豆腐在美国很受欢迎，在华人超市一般都有卖。 这种豆腐含水量很高（85%以上），本身没什么味道，需要搭配各种食材来入味。因此日本豆腐做煲很好吃，因为煲可以长时间加热，可以让各类食材的味道渗透到豆腐里面去，下面推荐几款适合做煲的日本豆腐吃法：
1、芙蓉虾 原料：日本豆腐3条、鲜虾仁10只左右、鸡蛋清1个，淀粉适量。 调料：盐少许、胡椒粉适量、香油2勺。 做法： 第一步，把日本豆腐切成段，虾仁剥去壳，用盐水浸泡一下，沥干水分备用； 第二步，取一小碗，加入盐、胡椒粉、清水和淀粉调成糊状，打入一颗鸡蛋清拌匀成稀糊状待用； 第三步，锅烧热后加适量油滑锅，然后倒入调好的稀糊，用筷子划开，煮至半熟时放入日本豆腐炒匀，加盖小火焖煮几分钟至日本豆腐熟透，最后淋上香油就可以啦！
2、鱼香豆腐 原料：日本豆腐3条、黑木耳适量、胡萝卜半根、青椒半个、酱油适量、醋两勺、豆瓣酱一勺、白糖适量、水淀粉适量。 做法： 第一步，黑木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒去皮切丝； 第二步，取一个小碗，加入酱油、醋、豆瓣酱、白糖和少量凉水调成酱汁待用；
第三步，锅中放油，先把胡萝卜放进去煸炒片刻，再倒进黑木耳一起炒，随后把日本豆腐横着铺在上面，盖上盖子焖两三分钟； 第四步，出锅前倒进调好的酱汁，翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡收汁，盛盘后可撒上葱花提味增香哦！
3、肉末蒸豆腐 原料：日本豆腐3条、猪五花肉100g、红辣椒一个、小葱一棵、生姜两片。 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖各适量。 做法： 第一步，将猪五花肉剁碎，拌入适量料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和白糖腌制十分钟；
第二步，日本豆腐从中间切开，铺在盘子底部； 第三步，上面铺上腌好的肉馅，开水上锅蒸八分钟左右； 第四步，另起锅，烧热后加少许油，下入姜末、辣椒末爆香，再将蒸好的豆腐倒进去，淋上适量的生抽调味儿即可！ 除了以上的菜肴外，还可以试试以下这些食谱：鱼香煎豆腐、家常豆腐煲、麻辣豆腐锅等等。