杭州建德寿昌怎么样？
我是湖南的，现在在老家，想自己创业，做餐饮方面的，之前听说过鱼菜共生这个项目，看到寿昌有公司在做这个，想了解下这边的市场如何 ，有没有什么政策扶持之类的！谢谢啦~
答主做过一段时间的农创客，负责寿昌鱼菜共生的项目。先简单介绍一下情况吧，寿昌的鱼菜共生基地大概有100多亩，分为水产区和蔬菜区。水产品主要是三文鱼和鲟鱼（还有少量淡水鱼），蔬菜主要有大白菜、芥蓝、上海青等。 就目前的运营状况来看，这个项目的盈利还是可观的，毕竟现在市场上的食材基本都是涨价状态(疫情期间物价普遍上涨)。
再来说一下市场的情况，因为这个项目本身就是以生态健康为卖点，所以主要针对的客户群体是中高端消费人群，所以在菜场啊商超啊酒店啊渠道的销售额还是不错的。据说在西湖边上有一家叫做“一茶一舍”的茶室，里面卖的茶叶都是我们的蔬菜（有机认证，无化肥农药），价格也是非常美丽。
至于政策方面，我了解的只有当地对农业企业的税收有一定的优惠政策——企业纳税额度超3万元的部分，可以拿6成（具体数字可能有差异）；另外就是项目可以申报一些农业科技类的项目，得到补助。但是资金量有限，需要排队等待。
最后，鱼菜共生这个项目本身是有一定的科技含量的。因为涉及到水循环利用和营养元素的循环利用，所以前期的投入比较大，后面只要维持基本就可以。