用水养蒜苗好吃吗？
我家是东北的，小时候家里有个小菜窖，里面会种点应季的蔬菜。其中就有大蒜。那时候我妈每天都会用自来水泡一些。用来做凉菜很不错。不过用自来水泡的发臭很快，大概两天就臭了。但是味道确实很好的。 用泉水或者井水浸泡的大蒜就没有这个问题了，可以一直浸泡着不放，几天都不发臭。但是用这种水来炒着吃却很难入味。用自来水里里外外洗得很干净的大蒜做出来的菜肴反而最香！ 我曾经拿这个做过实验，把同样大小的新蒜分成两组，一组用自来水天天泡水，一组用山泉水或者地下水（当时实在没条件弄到纯净水），每天换一次水。十天后同时拿出来做菜吃。用自来水的那组新蒜做的菜肴真的不怎么好吃。而用山泉水和地下水的那组新蒜做的菜肴香味十足。
后来我在北京工作，冬天的时候想自己在家做涮羊肉吃，就去超市买羊肉卷。发现里面有一种“清水肥牛”，就是用自来水泡过的牛羊肉，看上去白白净净非常新鲜，买来煮出汤来真的是清汤寡水没什么鲜味。但是用这个汤涮白菜和黄豆芽居然不错。后来再回家我才发现，原来用家乡那一口老泉做出来的食物才是最鲜美的。 题主说的用自来水养鱼和养蒜是不是现在城市的自来水用氯气或者其他方式消毒后不能直接引用导致的呢？如果真是这样，那么问题就来了。你用这样的水来养殖水产品或者种植植物到底合不合理？毕竟自来水里面的消毒剂等化学物质可能会影响生物体内循环。