萝卜肉馅怎么拌好吃？
记得小时候，每年母亲都种很多萝卜。记得最深的是一种“心里美”萝卜，这种萝卜生吃非常甜，但是非常难熟。所以一般都是做馅吃。 心里美萝卜，切成丝儿，加入葱花、香菜（或者姜），然后打入一个鸡蛋，搅拌成馅儿，加入酱油、盐调味（酱油不要加太多，会颜色太深）；最后，起油锅，用饺子皮裹着馅儿下锅炸，就成了金黄金黄的小饼子啦，非常可口！ 除了心里美，还有一种白水萝卜也很好吃~把萝卜切成细丝，加入适量精盐腌渍一会儿，让其出水，然后倒掉盐水，用清水冲干净，这样处理过的萝卜会很嫩很入味儿~ 拌肉馅的时候，可以把剁好的肉馅加上少许酱油提鲜，适量淀粉勾芡，搅拌均匀后，慢慢倒入煮开的汤水（边倒边搅），直到调成适当稠度为好。然后加入切好的葱花和姜末以及豆瓣酱，充分拌匀，腌制10分钟左右。 最后把调好味的肉馅塞到萝卜里，上屉蒸透即可～ 其实萝卜肉馅还可以做成丸子，油炸后的丸子外酥里嫩，特别香~ 把调好味的肉馅搓成丸子，蘸上面粉，下油锅炸至金黄色，捞出控油，就可以吃了。