梨煮熟了好吃吗？
作为四川人，我是吃煮雪梨长大的。 记得小时候咳嗽喉咙痛，妈妈就会给我煮个雪梨，说这样止咳化痰。于是家里经常用雪梨加点冰糖炖汤喝，妈妈说这样清热降火气。 有时候吃多了凉西瓜，也来个冰糖炖雪梨消消凉。
上了大学，听说雪梨可以美容，就经常拿它来做面膜。做法就是蒸熟后取蛋黄，加面粉调成糊状敷脸上，十五分钟后洗掉，据说这样可以紧致肌肤、淡化黑色素。
后来我工作了，学会了炖汤。就又想到了冰糖炖雪梨。于是买来雪梨和冰糖一起炖煮，这样夏天也可以喝到清热降火气的甜品了。 用高压锅炖制的，比较快；如果用普通砂锅慢慢炖，那味道更甜。 我喜欢在吃完饭后，拿着碗到厨房里，看着汤汁逐渐被炖干，留下金黄色的汤汁和雪白的银耳在碗里缓缓晃动，仿佛时间都变慢了。。。
我特别喜欢闻银耳炖出来的香味，那种馥郁的、让人精神愉悦的香气直沁肺腑！ 等到最后只剩半勺汤的时候，可以调入适量蜂蜜，既增加滋味又可以润燥。 这个时候如果先挖一勺送嘴里，让余温把甜味激发出来，那滋味真是妙不可言~~