牛肉和什么做饺子馅好吃？
喜欢牛肉的朋友，建议你看下我最近更新的美食视频哦 快手上搜索“辛墨墨的美食笔记”就可以看到了~ 我觉得牛肉最好吃的做法就是饺子馅儿了~ 今天分享3个我喜欢做的牛肉饺子馅儿的制作方法！ 都是简单又好吃的配方，快学起来吧～ 用料： 牛排、大葱、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。
1.牛排洗净剁成泥，加2勺生抽、2勺老抽、1勺白砂糖、少许胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制20分钟； 2.大葱、姜去皮切碎，与腌好的牛肉馅儿混合，再倒入半碗温水搅打至粘稠（注意水的温度不要太高）；
3.将2勺郫县豆瓣酱剁细，加入牛肉中搅拌均匀即可。 用这个方法做的牛肉水饺，味道好吃极了～
用料： 四神汤料包、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉。
1.取四神汤料包一个，加适量清水熬成浓汁，加入泡软切块的鲜香菇、切好的胡萝卜、打散的蛋液，小火炖5分钟左右；
2.加入适量面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒面30分钟；
3.面团分成大小均匀的剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成饺子形状；
4.锅中加水煮沸后，下入饺子生胚，煮熟后捞出食用。 这个四神汤包馅料的做法特别简单，香醇浓郁，非常好吃！ 用料： 牛肉、香菜、香葱、食盐、生抽、料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、小苏打。
1.前腿瘦肉冲洗干净后，用刀剁成肉末；香菜、葱分别洗净后切成小段待用；
2.把切好的香菜段、葱段放入装有肉馅的碗中，撒入适量的小苏打，拌匀后加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽、3勺料酒、适量胡椒粉调成底味后，盖上盖子或保鲜膜，腌制2个小时左右；
3.最后用勺子背顺着同一方向不停搅拌，直到感觉肉馅上劲，有粘性时就可以了。