干锅土豆加水吗？
干锅土豆味道鲜美、经济实惠，没有油腻之感，一直受人喜爱。做干锅土豆时要不要加水，各家有各家的做法，有些人家做干锅土豆会加些水，少了一些汤，有些人家做干锅土豆不加水，直接炒干。到底是加汤好还是不干好，其实，这两种做法都正确，关键是适合不同口味的人群。接下来，就让我们看看这两种不同的干锅土豆都有哪些优缺点。
第一种，干锅土豆加水。这种吃法水分比较多，吃起来口感很湿润，味道也鲜美，但是，这样吃有点不合算，因为土豆本来就含水分，再加水，里面的水分就有40%了，等于自己浪费掉了40%的食材，而且如果加水太多，很容易煮烂，就不适合作为下饭菜。
第二种，干锅土豆干。这种吃法水分比较少，口感不会很湿润，但是，这样吃能最大程度的保留食材的营养成分，可以很好得吸收干锅土豆丁的香味，而且不容易煮烂，适合用来当饭吃。
了解了这两种不同的干锅土豆，我们来总结一下：如果是一碗干锅土豆盖饭，为了不使汤汁过多，可以在饭快熟的时候添上一些汤，搅拌均匀。要是干锅土豆用来招待朋友，就最好做干锅土豆干了，这样做干净利落，食材营养成分不会流失，朋友看了也会赞叹你的厨艺。