土豆煎蛋能吃吗？
鸡蛋是大家都知道的有很高营养价值的食物，但是在生活中我们经常可以看到一些奇特的烹饪方法。就拿鸡蛋来说，土豆煎蛋还能吃吗？看名字相信大家已经大概知道了这道菜的做法，那么这样的煎蛋真的可以吃吗？让我们一起来看看到底能不能吃。
现在告诉大家，土豆煎蛋到底能不能吃。
土豆煎蛋能吃吗
土豆炒鸡蛋能食用，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用油土豆煎，是可以吃的。虽然，从营养学的角度讲，这样搭配有些不合理。如果既有土豆又有鸡蛋，最好能把土豆做成土豆泥，这样不但可以食用，而且也比较能够肠胃的消化吸收。
土豆煎蛋怎么做
1、准备一个土豆，煮熟后把皮去掉，然后切成小丁；再准备2个鸡蛋，打碎，加入土豆丁，搅拌均匀。(如果不喜欢吃鸡蛋的，可以不放，直接炸土豆条也是很好吃的)。
2、把土豆蛋液倒到碗中，加点葱花，加点盐，搅拌均匀。(葱花可以作为提味，如果没有葱花，也可以不放，加了葱花会更好吃一些)。
3、锅中多放一些油，油热后把土豆蛋液倒在锅中，然后煎成蛋饼。
4、如果土豆蛋饼比较厚，可以用勺子铲成小块；如果会比较薄可以用筷子夹出来。
5、炒出香味后加入足量的水，没过土豆蛋饼，煮开。
6、盖上锅盖，转小火炖10分钟，炖至水剩三分之一时，可以用勺子在锅里搅拌，将土豆蛋饼搅拌成片状就行，不需要太碎。(如果觉得不太好消化就不用压得太碎，小丝就好)。
7、将压好的土豆蛋饼盛出来，用勺子压一下，边浇点醋边吃，味道会更好。(如果没有橄榄油可以使用普通食用油，如果想要减肥的话就用橄榄油)。