黑苦荞含什么作用？
1、苦荞麦对糖尿病的作用
苦荞麦中含有葛根素、蒲公英碱、苦养素、多酚类物质等丰富的营养成分，其中，生物类黄酮和多酚类物质已经成功地用于防治白血病和肝癌。从苦荞麦中提取的核酸类物质，经60℃升温处理的，对实验性高血糖有降糖作用。从苦荞麦中提取的水溶性膳食纤维具有降低血糖、降血压的功效。
近年来的研究还发现，苦荞麦中黄酮类物质在苦荞麦中占6%左右，其中的提取物芦丁（又称生物类黄酮）含具有改善糖尿病人体内胰岛素敏感性的作用。
2、黑苦荞对心血管的作用
苦荞麦中含有一种独特的生物类黄酮化合物，又叫芦丁，有丰富的活性成分；芦丁又叫维生素C，是天然抗氧化物质，特别是苦荞麦中的主要活性成分为芦丁，具有很好的改善血管张力、降低血压等功效。
3、黑苦荞对肾脏的作用
研究发现，五粒黑苦荞就可以把肾衰竭蛋白质尿性肾病的发病风险降低一半。苦荞具有补肾壮腰、开胃健脾、治倦伤的功效。黑米和苦荞都有补肾的功效，如果是肾虚型的贫血，可以用黑米煮成粥，再放点爆香的瘦肉，可以起到补肾的效果。
4、苦荞麦抗菌作用
苦荞麦对多种细菌有抑制作用。其有效成分及其独特，主要是对大肠癌有防治与辅助治疗作用，特别对放疗、化疗化疗引起的白
细胞下降有提升作用。
5、苦荞麦对人体皮肤的作用
苦荞麦含有黑色素活性添加剂，具有良好的美容皮肤的作用。苦荞中含有大量的紫外线吸收物质，能够皮肤抗击自由基，防止黑色素生成。