煮饭放点什么油好吃？
我推荐你用玉米油、橄榄油还有葵花籽油来煮米饭！ 为什么要这么选呢？这是因为这3种植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，而且不饱和脂肪酸还能够降低胆固醇水平，对心血管健康很有帮助。它们还能减少炎症的发生，对于糖尿病也有很好的预防效果哦~ 另外，选择有机的玉米油会更好一些。因为有机食品的生产过程要求更苛刻，能够最大程度地保证食物的安全性以及高质量。 接下来我详细介绍一下这3种油的特点：
1、玉米油的特点是什么？ 玉米油是由玉米胚芽中分离出来的玉米胚芽油脂，又被称为“植物奶油”或“玉米胚芽酱”。目前市场上出售的玉米油有两种，一种是淡黄色的基础油脂；另一种是橙色的营养强化油脂。 基础的玉米油特点：富含人体必需脂肪酸（亚油酸），含量在70%左右；还含有维生素E等生理活性成分。 对人体健康的作用有很多，比如：调节血脂、清除自由基、抗衰老等等。 有研究表明，每天摄入一定量的玉米油，可以降低心脏病的发病率。
2、橄榄油的特色是什么？ 橄榄油是来自天然优质木本植物油，由新鲜油橄榄果实直接冷压榨而成，保留了天然的果香和营养成分。 根据提取次数不同，橄榄油可分为初榨橄榄油(VA)与精炼橄榄油(LR)。 一般我们食用的话，建议选择初榨橄榄油，因为它颜色呈浅黄色或者绿色，并且有浓郁的油性气味，味道略苦。
从营养价值上来看，初榨橄榄油含有较多的人体需要的营养物质，如脂肪酸、维生素A、D、E、F、K等。这些营养素可以有效保护细胞免受氧化损伤，促进新陈代谢，延缓衰老。 目前市场上的橄榄油品质参差不齐，建议大家购买通过冷压工艺制成的初榨橄榄油，这种工艺可以最大限度地保留橄榄果肉里的营养成分。
3、葵花籽油的特性 向日葵又称葵花，它的种子就是葵花籽。而葵花籽油就是用向日葵的种子葵花籽经过脱壳并浸泡后提炼出的油脂。由于加工方式的不同，葵花籽油又分为常温压榨葵花籽油和葵花仁油。前者是在低温状态下进行压榨，后者则是将葵花籽油加热到摄氏250度以上再冷却。 市面上的葵花籽油颜色金黄鲜亮，富有光泽，口感清淡，香味宜人。 而用高温制成的葵花仁油色泽略深，带有焦香味，更适合油炸食品。
除了上面提到的三种油外，还有其他品种的植物油，如山茶油、亚麻油等。这些油的营养成分各有侧重，大家可以根据需要购买。 但需注意一点，无论是哪种油，都不需要进行高温炒制或者油炸，这样都会破坏其营养物质。最正确的打开方式应该是：蒸、炖、煮。