做狼牙土豆用黄还是白？
做狼牙土豆用白芝麻还是黑芝麻？ 做狼牙土豆用白芝麻，因为土豆本身是白色，用黑芝麻看起来不是很搭配 芝麻是不是越大越好？ 不是越大越好，越大越难炒熟，而且太大了吃起来不方便 芝麻炒熟后用凉水泡会有什么后果？ 芝麻用冷水泡后，会变软的，而且味道会变淡
狼牙土豆应该配哪种酱比较好？ 豆瓣酱可以吗？ 香辣酱比较好，豆瓣酱也可以 芝麻酱要怎么调才会很香？ 多放麻油 炸过的芝麻还能不能做成芝麻酱？ 能，就是把炸过的芝麻凉干后用酒泡几小时，在用搅拌机搅拌就行
炸土豆条（狼牙土豆）怎么炒酱才不腻而且好吃？ 酱不要多，一点点就行，多了就会腻 酱炒出来后很咸，那要怎么样才能放到土豆里面不会很咸呢？ 这个要自己尝试了，因为有火的温度不同，酱料也会有区别
炒酱的时候什么时候加入辣椒比较合适？ 要看你的辣椒是什么形的，如果是你说的那种，那么在土豆入锅的时候辣椒也要同时入锅，这样辣椒才会炒熟，不然会很辣而且不会香