土豆炖肘子怎么烧？
肘子经过炖煮之后会变得十分廉价，非常下饭。对于喜欢吃肉的朋友来说，每一次吃肉都会是美味的体验。那么，接下来就让我们一起来了解一下土豆炖肘子到底怎么烧才能这么好吃。
土豆炖肘子的特色：
1、猪肘2只(约1000克)洗净，投沸水锅中氽烫，肉皮绷紧时捞出；2、将猪肘剁成4块；3、土豆去皮，切滚刀块；4、大葱切段、姜切片备用；5、净锅置旺火上，放五花肉汤、料酒、葱段、姜片，煮沸；6、下猪肘、土豆块，氽熟捞出；7、锅洗净，放泡菜水煮滚；8、放锅文火炖30分钟，搅匀，加盐、味精出锅。
2、红烧鱼，糖炒土豆，番茄炒蛋，醋烹绿豆芽，冬瓜汆丸子，菜花炒肉，虎皮尖椒，银耳莲蓬，冬瓜薏米汤；3、盐土豆烧鸡：鸡洗净剁小块，用盐、料酒、味精、生抽腌制半天；土豆去皮切块，用油炸至金黄色；油烧开后放入葱姜蒜，炒出香味放入鸡块，炒至鸡肉变色，加水没过鸡块；大火烧滚后放入土豆，稍煮后改小火焖，至鸡肉酥烂，菜糊烂即可。
3、红烧排骨：排骨洗干净后，用水泡出血水，然后用黄酒和胡椒腌制片刻；炒锅内放油烧至8成熟时，放入排骨炸成金黄色；将炸好的排骨倒入锅内，加入适量清水，大火烧开，改小火焖煮；排骨煮熟后，加入适量盐和味精，再继续焖煮片刻，肉烂后，即可食用。
烹制法则：
1、原料备用；2、肘子氽水备用；3、汤锅加适量清水煮沸，放入肘子、老姜、盐，转中火炖煮约30分钟至肘子熟烂；4、起锅，可用小葱点缀。
温馨提示：
1、将肉洗净，用适量盐和料酒，以及大蒜腌制片刻；2、鸡蛋放入油锅，等鸡蛋表面有金黄色色泽、酥香韧嫩时，捞起煮好了的鸡蛋；3、在油起锅前，将切好的莴苣下锅，煸炒数下即刻起锅；4、将适量的青椒剁碎，洒在煮熟的鸡蛋上；5、用小葱点缀就是。
食用方法：
1、每次食用4斤左右野生菌；2、煮熟直接食用。
营养价值：
1、富含蛋白质，等多种氨基酸；2、营养丰富，味道鲜美，口感柔软。