黄骨鱼怎么好吃？
做法简单，酸辣开胃，鲜香诱人 【食材】 黄骨鱼500g、小米椒6-7个、泡姜2-3片、香葱1根、大蒜4瓣、香菜1根、豆瓣酱1勺、料酒适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、胡椒粉少许、鸡蛋清1个
【做法】 将黄骨鱼洗干净，在两边划上几刀，放1勺料酒、半个蛋清拌匀后腌制10分钟左右； 热锅热油，爆香葱姜蒜和辣椒圈，放入1勺豆瓣酱炒出红油，下入黄骨鱼，两面煎至金黄，烹入适量料酒和生抽，加入适量清水（没过鱼肉为宜），调入适量胡椒粉、白糖和白醋，大火煮沸后，转小火焖煮10分钟，最后用大火收汁，撒上葱花和香菜即可~ 做好的鱼鲜嫩入味，辣中带酸，特别好吃！