家常炒粉干怎么炒好吃？
炒粉干做法非常简单，可以荤素搭配，自己家做，不放太多调味料，味道也不差。
原料：粉干200克，猪肉100克，大白菜2片，新鲜香菇4朵，干辣椒3个，盐、料酒、生抽、老抽少许。
炒粉干的做法：
1、将粉干在开水里泡10分钟左右至软，捞出，沥干水。
2、白菜切丝，香菇切丝或切片，猪肉切丝，放入盐、料酒、淀粉等调味料腌制片刻。
3、锅中热油，放入白菜、香菇先炒几分钟。
4、放入肉丝略炒，再放入泡好的粉干，翻炒一下。
5、加入适量生抽上色，老抽增加下咸味，继续翻炒均匀，最后加入干辣椒提味，装盘出锅。