章鱼足好吃么？
章鱼足，又称八爪鱼，是日常生活中比较常见的海鲜食材之一，由于价格实惠、口感鲜嫩且具有嚼劲，因而深受不少消费者的喜爱和追捧。 那么，怎样烹饪一道美味的章鱼足呢？以下为大家推荐两种做法，感兴趣的朋友可以试一试哦！
【酱烧章鱼足】 原料：章鱼足500克、豆瓣酱1汤匙、剁辣椒1茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白砂糖适量、大蒜3瓣、香葱适量。 步骤： 1、首先将章鱼足冲洗干净，然后用刀切成段；香葱洗净切葱花，大蒜去皮用刀背碾成泥，豆瓣酱和剁辣椒均切碎待用。 2、锅中加入适量的清水，冷水下锅煮沸腾后，放入章鱼足焯水1分钟后捞出沥干水分备用。 3、另起锅加油烧热，放入蒜末、豆瓣酱和剁辣椒爆香，然后加入焯过水的章鱼足翻炒均匀。 4、往锅中调入生抽、老抽、盐和白糖调味，大火煮开放入葱花即可出锅！ 小贴士： 在制作过程放少许白砂糖是为了提鲜，因此建议不要放太多，以免味道过于甜腻。
【香辣干锅章鱼足】 原料：章鱼足500克 小洋葱半个、蒜瓣6个、姜2片、干辣椒5个、花椒1小把、香叶2片、桂皮1块、八角1个、白酒5克、啤酒适量、豆瓣酱2勺、花雕酒5克、辣椒油1勺、白胡椒粉少量、香葱适量。 步骤： 1、首先将章鱼足冲洗干净，用刀将其剁成小块，加入少量白胡椒粉和白酒拌匀，腌制15分钟左右。 小洋葱去皮洗净后切丝，干辣椒切段，蒜切片，姜切丝。
2、锅中倒入植物油加热，放入姜丝、蒜片和八角煸香，随后加入辣椒段、花椒粒和干辣椒圈炒出椒香味。 3、下入腌好的章鱼足，大火煸炒至颜色变深，加入两勺豆瓣酱和一勺辣椒油继续翻炒。 4、最后倒入适量啤酒和香叶，煮至开后转小火焖10分钟，待汤汁收浓后即可盛出，撒上葱花即可食用啦！ 好啦！以上就是今天推荐的美食菜谱啦！是不是非常简单易操作呢？赶紧动手做起来吧！