蛇肉怎么蒸好吃？
原料：蛇一只、姜三片 辅料：盐适量、酱油3勺、糖2勺、醋1勺，料酒5勺、清水一碗 做法步骤： 1.买回来的蛇用清水养几天，勤换水，去除腥味。(我用的是自来水，不知道为什么，总觉得用井水会更香一点)清洗的时候注意别把蛇皮弄破了哦~
2.杀蛇(这是我杀的第N条蛇了，还是学不会，蛇们太坚强了) 用刀从尾部的缝隙插入，顺着脊椎骨往上剔（因为脊椎骨是弯的），把骨头和内脏去掉，冲洗干净后砍成小段备用 (我比较喜欢带骨头的蛇肉，所以没有刮干净鸡肉）
3.腌制蛇段 加入三片姜、5勺料酒、3勺酱油、2勺糖、1勺白醋抓匀，让蛇段充分入味儿，至少腌一小时以上（我是头天晚上准备好，放了一晚上的味道更好）
4.蒸制 盘子底部铺上姜丝，把蛇段码上去，锅里烧开水，把盘子放在上面，大火蒸煮10分钟左右就可以了！ 时间到后，趁热在碟子上均匀地淋上一层热油，就可以开吃啦～