我吃过一次，是我家一个亲戚从家乡带的，说是我们这里的特产，是过年的时候才能吃到的。 据说是用鱼肉做成的，不过我没有吃到一点鱼肉的味道，反而是有一种豆腐皮和猪肉混合在一起的味道。 我个人不是很喜欢这样的味道，所以只是尝了一小口就没有再吃了，因为我不知道它里面到底放了些什么东西进去才会有这样奇怪的味道呢！ 后来有一次我去朋友家吃饭，正好碰见她在做这道菜给我看，于是我就让她教我怎么去做这道美食了（因为我是真的很好奇哦）！.\
首先是将准备好的鱼茸放入碗中，加入适量的水、盐、葱末、姜末进行搅拌；然后加入淀粉和水再次搅拌均匀直到变成糊状为止就好了；最后将处理好的鱼肉泥均匀地铺在豆腐皮上卷起来即可！.\.
制作完成之后就是蒸制的步骤啦~把做好的菜品放入锅中隔水蒸15分钟左右就可以了哦~(如果喜欢吃软些的可以在蒸熟后再焖一会儿)出锅后将多余的汤汁滗去后即可食用喽～
禄一轩优质答主以前吃惯了普通肉丸子，第一次看到这种小圆子的菜的时候觉得好奇怪啊！这到底是什么做的这么可爱！ 后来知道这叫“盘龙菜”之后才知道自己真是个外行人…… 我家那边也有卖这个的，不过我们那里卖的是用豆腐和鸡蛋做成的绿色的小玩意儿；而且一般是用油炸熟的（不是直接炸熟哦）然后再炒或者煮汤喝。
因为我是南方人嘛，所以不是很习惯北方这种生吃的做法…..但是我很好奇呀就买了一些回来自己做。 这个东西做起来挺麻烦的….要先把肉馅调好、然后做成一个个小球球，再粘上一层淀粉后下油锅炸成一个个小丸子～虽然看起来很简单啦但是要做出来还是挺累人的呢~ 小丸子做好之后就可以准备配料了….我用的辣椒油、香菜还有花生碎（嘻嘻嘻） 最后搅拌均匀就可以开吃了~~~(°▽°)~ 咬一口酥脆的外皮配上鲜嫩的鱼肉….真的超好吃的！一口咬下去就能感受到一股浓郁的鱼香在唇齿间弥漫开来~~ 而且这个小鱼小虾的味道真的是一绝啊！我保证你吃了一个还想再吃一个~(￣0￣)~
