凉拌蕨菜有什么功效与作用？
蕨菜具有清热滑肠、杀菌、通便、降气化痰、利尿、减肥等功效。
1、清热滑肠，含有纤维和胳荠酸，这些物质能促进胃肠消化，还可以促进排便，达到排毒的作用，对便秘有一定的帮助。
2、其含有奎宁，有清热解毒的作用，用于治疗麻疹神昏，高热不退等症状，有清热滑肠之功效。
3、含有多种维生素及无机盐，含有微量元素、胆硷、胡萝卜素，有杀菌的功效。
4、蕨菜含有蕨素、蕨酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
5、能有利尿的作用，含有钾元素，可以排除体内多余的钾元素。
6、具有减肥的功效，蕨菜可以疏泄肠胃，减少消化不良。促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，达到减肥的功效。
注意：肠胃不适或严重寒凉的人群不宜多食。