荠菜做汤怎么做好吃？
我小时候最喜欢的就是母亲做的荠菜豆腐羹，鲜的我都舍不得下口。。。 步骤如下：1.准备好嫩豆腐（不是老豆腐哦）、香菇和荠菜，荠菜要挑嫩的才好哟~
2.把荠菜洗干净，切大段。然后放在锅里煮一下，这样能去掉一些荠菜的涩味，也可以去掉一些泥土的味道……
3.香菇也洗好啦！记得要把伞给拿掉噢～不然会影响口感滴…嘻嘻 我妈一般都用水焯一下，我是比较喜欢原汁原味的东西所以就没焯水啦～
4.然后把香菇切成小丁备用。
5.接下来就是切豆腐了哈！因为嫩豆腐比较好熟所以要切得厚一点啊！
6.起锅放油，放适量葱花煸香之后倒入适量水，等水开了之后放入切好的豆腐。小火慢炖一会儿。
7.这个时候就可以把荠菜和香菇放进去了，别忘了放点盐啊～
8.开锅以后，勾一点芡粉进来，让汤汁浓稠些，这样就大功告成啦！快尝尝吧~~