咸菜梗怎么烧好吃？
咸菜焖烧排骨 原料：小肋排500g、咸菜200g 配料：葱结1个、姜片3片、料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml） 做法： 1.锅中倒入清水，放入洗净的肋排，烧开后撇去浮沫，加入料酒和生抽，再放入一个葱结和三片姜，转小火炖一个小时左右至排骨软嫩。
2.取出葱结和姜片，放入切好的咸菜，继续小火慢慢炖煮，直至汤汁变得浓稠明亮，盛盘即可。 小诀窍： 做这道菜的时候，我选择用高压锅来炖排骨，这样可以节省时间并保证排骨的口感软烂。如果使用普通炒锅，那么建议提前煎炒一下排骨，这样更香且不容易糊锅底。 如果担心咸菜中含有亚硝酸盐，那么请尽量选择新鲜腌制或晾晒的咸菜，在烹调过程中可以充分降解亚硝酸盐。