鸡肉炖天麻怎么做好吃？
天麻，性味甘平，归肝经，有镇静、催眠、抗惊厥、降压、止痛的作用。用于治疗肝阳上亢引起的眩晕、高血压、头痛、失眠等症。 《四川中医》记载：“治头晕：天麻片(中药店有售)50克，鸡蛋2个，加水适量蒸熟后服用，每日早晚各1次；” 这方法简单好用，是治头晕的佳品。 另外还有用天麻炖鸡来补身的。但注意鸡汤不要喝太多，不然可能消化不良。 那么，天麻和鸡肉一起搭配炖汤有没有效果呢？ 有！ 在《中国药膳大全》中收录的一道药膳就有这一做法： “治风湿性关节炎：乌骨鸡一只，天麻30克。将乌骨鸡洗净，去内脏，把天麻放入鸡腹中，加清水炖熟服食。” 对于治疗风湿性关节炎，这食谱效果不错。
不过，对于普通人来说，这样的吃法过于复杂，而且也很难把握口感。其实，要享受美味与养生兼得的快乐，只需一块鲜切羊肉就能搞定。 《本草图经》中记载：“天麻，今处处山上多有之……亦单服，作煎饵尤佳。”意思是说，天麻可以单独食用，也可做汤剂喝。 《药典》中有记载，天麻可入药也可入膳。也就是说，像鸡肉煲天麻这样复杂的药膳并非唯一选择，你可以换着花样，将天麻做成菜肴。 比如，可以用天麻配肉馅做成饺子或者包子食用。 或者简单一点，用天麻配上猪肉或者是羊肉，做成汤品小喝两口。
除了上面说的这些，你还能把天麻塞到粽子里一起吃掉！ 是的，你没看错就是粽子！ 用天麻包裹住糯米和大枣，蘸着白糖吃下去，甜而不腻，清爽软糯。虽然这吃法有点奇葩，但的确很有风味。如果不喜欢吃甜食的朋友，也可以尝试一下咸味的粽子，同样美味。