后臀尖好吃吗？
我天朝以食为天，可说到吃，很多人都不在行，特别是那些外食族，你们说你们经常在外面吃，知道很多餐厅美食，但我问你们什么是盐酥鸡、糖醋排骨、油闷大虾的时候你们就会露出白痴的表情了……
别以为会做凉拌黄瓜、炒鸡蛋就是你会做饭的资本！别以为会蒸米饭、煮挂面就是你会做饭的实力！别以为会煎蛋、炒豆腐就是你能吃的证明！别以为会在电饭煲里炖鸡汤就是你知道如何把食物做得好吃的证据！ 后臀尖是猪身上非常好的一块肉，属于瘦肉，除了肥肉部分，其实它没有多少筋，因此是非常适合用来做卤味的，用酱油、老抽、料酒、白糖和香料腌好后下锅油炸，再泡在调好的酱水里入味，吃起来肉质鲜嫩，酱香浓郁。
以前生活中经常会用到后臀尖，比如炸丸子、做包子馅儿等等，现在则几乎没有多少人用了，因为做起来比较麻烦，而且肉质也比较容易老。 如果你按照我的方法去做，你会发现原来后臀尖真的很好吃！