萝卜缨怎么腌制好吃？
我小时候，妈妈总是把拔下来的萝卜缨子洗干净，晒成干，留到冬天炖羊肉吃。 其实萝卜缨子的做法很多，最简单的做法，就是把新鲜的萝卜缨子用凉水泡上，里面撒上一小撮盐，等早上起来就发满了。 这是做酱的好材料！可以用豆瓣酱做成各种菜肴。 但我最喜欢的还是腌着吃。
把清洗干净的萝卜缨子晾干水份，拌入调料——烧点热油，放点干辣椒段、花椒粒炸香，倒在备好的葱花和大蒜片上面，然后加入生抽、陈醋和白砂糖搅拌匀了，就是一碗美味鲜香的佐餐小菜啦~ 喜欢辣的还可以加点剁辣椒进去，味道就更棒了~~ 用这个方法做的咸菜我家可以吃一整年都不重样，每次炒一盘菜，配着白米饭，吃得饱又好吃，美滋滋~~~ 【小贴士】 1，调制的酱料一定要覆盖住所有的食材，不然会变坏。 2，做好的咸菜最好能密封起来，这样会更加入味儿。