蒸好吃怎么做？
这个得看蒸的好吃的层次了，是简单的食材，普通的调料就能将之蒸好吃呢，还是说比较复杂一些的食材和调料，才能让一碗饭变得香气四溢、让人回味无穷呢？ 如果是前者的话，那么做法就特别简单了。 拿最日常的饭菜来说吧，鸡蛋打散，搅匀后加入等量的温水或者凉水，加少许食盐、生抽调味，充分搅匀后上锅蒸7-8分钟就可以了。这样出来的鸡蛋羹又嫩又滑，用筷子轻轻挑破，会看见细细的蛋清纤维，口感很独特。
如果是后者的话，那就需要下点功夫在调味料上了。 比如做粉蒸排骨的时候，除了米粉和排骨要炒制入味之外，最重要的就是豆豉和豆瓣酱这两样东西了。如果是用郫县豆瓣的话，那还需要再搭配点酱油。先把米粉和排骨拌匀，然后铺在碗里，浇上调料汁（酱油、豆瓣酱、甜面酱、剁辣椒），上锅大火蒸熟就可以了。
如果喜欢吃辣的同学还可以试试我做的这道蒸好吃——蒜蓉粉丝蒸扇贝。 这道菜的关键就是蒜末和粉丝，要先调好汁儿，把粉丝铺在盘子底部，上面摆放扇贝，浇上调好的酱汁，上锅大火蒸熟即可。吃的时候蘸着生抽和小米椒圈儿调成的酱料吃，味道美极了！