菠萝水怎么做好吃？
菠萝是热带水果，酸甜可口、汁水丰富，富含胡萝卜素、维生素 B 族和 C 等，是一种健康营养的食材。但很多人在吃菠萝的时候，都会遇到同一个问题——吃菠萝会“嘴麻”！ 其实啊，这主要是因为菠萝中含有两种生物活性物质，一种叫做菠萝蛋白酶，另一种叫脂肪酶。这两种物质能够分解蛋白质，当我们切下一片菠萝时，就会有一部分蛋白酶进入果肉中，当我们的牙齿接触到这些蛋白质时会诱发炎症反应。这时，我们的身体会做出相应的防御措施，我们就会感觉到嘴里麻麻的，这也是身体在提醒你少吃菠萝或者削菠萝的时候小心一点。 但只要你认真清洗，去除表皮上的盐分以及粘液，减少蛋白质和酶对口腔的刺激，就能顺利吃到鲜嫩可口的菠萝啦~
今天分享一道简单快手的菠萝美食——菠萝咕咾肉！酸甜开胃又解腻，让你大口吃菠萝！ 准备材料：菠萝半个、猪里脊肉200g（想瘦点的用鸡胸肉）、鸡蛋1个、葱蒜末适量、生抽1勺、老抽半勺、淀粉3勺（其中1勺用来调酱汁）、番茄酱3勺、白砂糖2勺。
1. 处理菠萝：菠萝去皮切块，放在淡盐水里浸泡15分钟。
2. 处理猪肉：猪肉洗净擦干水分，切成拇指大小块状；加入1勺淀粉、1勺料酒抓匀腌制十分钟。
3. 制作酱汁：碗中倒入番茄酱、糖、生抽、老抽调色调味，再加入足量清水搅拌均匀备用。
4. 炒制：锅内热油，五成热时下肉馅炒散，呈白色后下入葱蒜爆香，再倒入调好的酱汁，开小火煮大约两分钟后倒入菠萝块，转大火收汁即可出锅。
完成！酸甜开胃的菠萝咕咾肉就做好啦！一口咬下去，酥脆的外皮包裹着酸甜的果肉，里面还有嫩滑的肉，味道超级棒！ 我觉得这个甜度刚好，如果你不喜欢太甜的话可以适当减少糖的用量哦~