什么玉米煮粥好吃？
作为地地道道的东北人，对各种杂粮都吃得相当透彻。我最喜欢吃的玉米就是糯玉米和甜玉米，这两种口味的玉米煮起来都特别香。 首先，我们从营养的角度来讲，甜玉米和普通玉米的区别不大，都是含有人体所需的维生素、氨基酸和微量元素等，其中氨基酸的含量还要高于普通玉米。
不过，在细小的微量元素上还是有差异的，比如铁、锌含量要高一些，可能和甜玉米富含亚油酸有关系，钙含量则比普通玉米高3倍左右。 而糯玉米的营养价值也要高于普通玉米，比如蛋白质就要高出1.27倍，脂肪要高出50%，而且脂肪酸构成要比普通玉米更加合理，含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸。
其次，再从口感方面讲，甜玉米和糯玉米也有明显差别。甜玉米带有一股清香味，吃起来脆糯适中；而糯玉米的味道更浓一点，嚼起来有丝丝的糊味。 如果想要吃到软糯糯的米粒，可以选择糯玉米；如果想要吃脆生生、颗粒分明的玉米粒，那就是甜玉米了。 最后，我们按照老方法蒸一次玉米。这里要注意，因为不同的玉米营养价值不同，所以不能放同样多的水去煮啊。如果是糯玉米的话，和水的比例大约是1比2.5，如果是甜玉米则是1比3。 在锅里放上清水，大火烧开后，把处理好的玉米放到锅里，盖上盖子，小火煮上半小时就可以啦~ 这样一碗热气腾腾的香甜玉米粥就出锅啦！喜欢粗粮的同学可千万不要错过了。