土豆可以拌什么酱？
拌酱的吃法是最近几年才流行起来的，跟涮火锅是一样的道理，就是喜欢什么食材就放什么，一般选择土豆拌酱的多数是热爱辣味美食的朋友们。在食堂大锅菜或者日常炒菜吃不腻的同时来一点清爽的拌酱，绝对会让您胃口大开。那么土豆能拌什么酱呢？
1、辣酱
辣酱一般都是以辣椒为主要原料，再加入香料、花生、芝麻等制作而成的。这样的酱料，主要目的并不是为了调味，而是为了取其辣味。当在烹调肉类时，添加些辣酱，能起到增添食欲奇效。如在制作需要保持其鲜味和本味的鱼类菜肴时，就少用或不用辣椒，因为辣味会加重鱼的异味。
2、豆瓣酱
豆瓣酱是菜系重要的调味之一，以瓣香浓郁、味道酥香而著称。豆瓣酱以黄豆为主要原料，辅以相关调味品制成，它是一种营养丰富，滋味鲜美，香气醇厚，回味悠长，且具有明目、美肤、通下肢气的养生功效的豆类食用调味品，同时，也是烹饪肉类菜肴的好助手。常用以制作酥烧肉、酱肘子、酱鸡、酱鸭、酱排骨等菜肴，也可用做凉菜和面食的调味。
3、番茄酱
番茄酱是利用蕃茄为原料制成的，早期番茄酱都是在酱菜时当作佐料，也不纯是色的红，也有勾芡后用来淋酱。现在用化学方法加工，以果汁色素加以染色，食用才有红色，味亦不佳。番茄酱的吃法：以3000cc清水煮滚，放番茄酱100cc，调匀后即可食用。用来蘸食薯条、鸡块等美味佳肴，也可用在炖煮牛羊肉时放入番茄酱，还有在烩生菜时放入番茄酱，都能呈现出不同的美味。