红酒炖香菇有什么作用？
红酒炖香菇的作用是补血行气、抗癌和抗衰老。
1、红酒炖香菇能够补血行气，对于体质虚弱或者是贫血的人，都有很好的调理作用，能够通过给人体补充足够的营养，并且能够让人的气色变得更好，这是食疗保健的主要功效，平时可以考虑多样食疗保健方法，保证人体对营养物质的需求，都能够很好的得到满足。
2、红酒炖香菇的抗癌作用很突出，生活中科学合理的养生，能够对抗癌起到很好的预防效果，所以平时建议大家可以适量的多学习一些健康的养生方法，并且也注重自己的饮食习惯，注重食物间的搭配，这样就能够更好的保证营养均衡，并且增强身体素质，自然就能够抵御疾病，尤其是癌症的侵袭。
3、红酒炖香菇有很强烈的抗衰老作用，所以女性朋友们在平时，不妨多喝一些红酒炖香菇的汁液，这样能够很好的美容养颜，尤其对于平时精神压力大的人，能够起到一定的舒缓压力的作用，对于女性想要抗衰老，想要调理肤色，都有很好的治疗效果。
制作红酒炖香菇的做法：
1、材料准备：香菇、葡萄干、红酒、冰糖。
2、把香菇用水冲洗一下，然后沥干水分。之后可以在香菇的表面打花刀，这样更方便香菇入味。把香菇放进盛着清水的砂锅里面，大火煮到水开，之后把香菇捞出来沥干水分备用。
3、在砂锅里重烧干净的水，大火煮开之后把冰糖放进去融化，之后改小火，把泡软的葡萄干放进去，煮到水又黏稠之后把香菇倒进去，加上红酒，翻动一下，再次煮开之后就可以关火了，盖着砂锅的盖子，把汤汁留到第二天更浓郁。