汤丸怎么做才好吃？
2014年的夏天，我在一个很小很破的巷子里租了一个房间。 那是个民宅改的公寓，一共三层，我住二层最里面靠窗的一个小房间，每个月租金250块钱。房子里除了床和桌子就没有别的家具了，非常非常的简陋。 每天的工作就是骑着我的小摩托到处逛，拍摄各种景色。
有一天下午我照常骑车出去，经过一条很僻静的小路的时候，看到一个小店门口挂着一个招牌，上面写着“汤丸”两个字。 我从来没有听说过这种食物，觉得很新奇，就下车进店准备买几个尝尝。 小店的面积并不大，大概只有四十平米左右，里面摆放着六张桌子，桌子上摆满了茶壶和小碗，看起来十分杂乱。有一个胖乎乎的中年妇女坐在柜台后面，见到我进来，一脸笑容的说：“你要吃汤丸吗？” 我点了点头说：“我想买几个汤丸试试。” “那个不好吃的呢。”她一边说一边从身后拿出一个大大的不锈钢盆，倒进热水，然后从旁边拿过两个纸杯，递给我其中一个。
我不解的问：“这个是什么啊？” 她笑道：“你喝了就知道啊。” 我将信将疑的接过来，发现这根本就不是汤丸，而是两种不同的食物用同样的名字来称呼。其中含有糯米的一颗颗的，被她叫作汤丸；而像果冻一样半透明的一粒粒的，却被她称作芋圆。
她说，两种都很好吃，汤丸比较软糯，芋圆比较有嚼劲。她们这儿卖得一碗汤丸或者芋圆都是五块钱，如果我要全要的话，可以便宜一点。 因为我对这两种食物都不了解，也不知道哪个更好吃，于是就都要了一些，让她每种给我少盛一点。 她笑着告诉我，因为刚刚做了一大盆，吃不完放冰箱里存着，让我不用担心口味不同的问题。随后，她就拿起刀削起来。
不一会，两碗形状各异的东西被放在了桌上。我看了一眼那被称为汤丸的棕色颗粒，好奇地问：“这是怎么做的？” 她淡淡地笑着说：“都是糯米啊！” 原来，汤丸和芋圆都是由糯米制成的一种特色小吃。制作的方法也相同，都是先把糯米用清水浸泡之后，再把它捞出来蒸熟，加入糖拌在一起，最后做成小圆子。 但是，做成汤丸或者芋圆最关键的一步在于最后的调味。
如果是做汤丸的话，会在煮熟后放入调料品，然后再下锅煮；但如果是做芋圆的话，就需要在煮熟后放在凉开水里浸凉，最后再沥干水份，拌入调料就可以了。 所以，是否把糯米蒸熟后加入调料直接拌匀就可以吃了？ 我好奇地问。 当然不是呢。她咯咯地笑了。
说完，她把刚刚切好的苹果放到我的碗里，笑着对我说：“你先吃着，我去看看别人。” 后来，我吃着嘴里香糯爽滑的食物，想，这大概就是南方人独有的浪漫吧。用一种简单的食材，借助水的力量，变出多种花样，让平淡的生活变得有趣且浪漫。