如何超石螺好吃？
【食材】：石螺（500g），蒜头（半个），姜（3片） 剁椒（适量），胡椒粉（1小勺），生抽（2汤勺），老抽（1汤勺），白糖（1茶勺），豆瓣酱（1汤勺）
做法步骤： 1.石螺用清水冲洗干净后，放入清水锅中，大火煮开，小火煮至开口，取出清洗干净备用； 2.热锅冷油，加入切好的蒜末、姜片、豆瓣酱和剁辣椒，用小火炒香；加入清水、生抽、老抽、红糖和胡椒粉，小火煮开后，调成中火，把处理好的石螺放入锅中，盖上盖子，小火焖煮40分钟。期间注意翻动一下石螺，以免粘锅；
3.打开锅盖，闻到浓浓的酱香味，然后关火让酱汁浸泡石螺半个小时左右，最后连汤带水装入碗中就可以享用了！ 小贴士： 石螺买回来之后可以先放在有淡盐水的容器里浸泡几个小时，这样可以去除石头上的青苔和寄生虫。