牛排骨烧什么好吃？
夏天快到了，牛排骨汤做起来~ 准备食材： 牛骨、姜、葱白、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖。 做法步骤： 1.牛骨洗净敲碎，加入生姜、大葱一起下锅煮30分钟，撇去浮沫。
2.把牛肉捞起来放进电饭煲里，加八角、桂皮、香叶、草果，干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒和适量白糖一起炖40分钟左右。（喜欢烂一点可以多炖一会儿）
3.最后调一下味道，可以加点盐，尝一下咸淡，决定要不要再放生抽或老抽调味。炖好的肉连汤一起倒入碗中，浸泡一个晚上入味。第二天就可以吃到美味的牛排骨了！ 小贴士：
1.这道菜主要吃的口感是软嫩，所以不要担心不够熟哦，如果实在不放心可以吃前用高压锅焖一下。
2.八角、桂皮、香叶这些香料并不抢味儿，它们会融入牛肉本身的味道中，反而使香味更加浓郁醇厚。但如果口味重或者不喜欢香料味的可以提前浸泡除去腥味。 吃不完的牛肉也可以做成卤水让香味更加浓郁，下次拿来拌面吃超级棒！剩下的汤汁别浪费！用来煮点米饭拌着吃棒棒哒！