鲥鱼特别好吃吗？
说下价格吧，这样大家吃起来心里有个数 新鲜现捕的鲥鱼，一斤十几块，当然这个“鲜”是批发价！ 超市冰鲜的鲥鱼，一般一斤三十左右。 冷冻的鲥鱼，淘宝上有卖的十几块一斤，但是注意买这种冰鲜的就要小心了，因为有些不良商家会把冻了很久甚至已经烂掉的鱼肉剔出来重新腌制晒干，看起来和新的一样。所以买这种冰鲜的最好要看看评价，别买到这种臭鳜鱼那种味道的。
我吃的这家是一个渔民自己做的，他每天下午三四点在海上捕捞，第二天上午卖完，只卖两三天，所以说这是最新鲜的鲥鱼。 他家的特点是咸水鱼，很鲜美但带一丝丝土腥味，很自然的鱼香味。而且刺不多，除了主骨外几乎没有细碎的鱼刺。
做法也简单，油炸或者煎熟后在锅里放点酱油、生抽、老抽、糖、辣椒等调味即可。
个人觉得这道菜最棒的地方就是那层银皮，炸得很脆，又包裹着鱼肉，一口咬下去酥脆爽口，配上鱼肉的鲜嫩，感觉棒棒哒～ 我一次能吃到两条！