啤酒红烧肉好吃吗？
作为山东人，答案肯定是好吃的啊！ 做法如下：
1.将五花肉切成2~3厘米左右的块状；
2.锅中入油，烧热后，下五花肉煸炒至变色，调入生抽、老抽适量，继续煸炒至上色；
3.加水没过食材，同时加入八角、桂皮、香叶和冰糖，小火慢慢炖约半小时左右直至筷子能轻易戳穿肉皮；
4.倒入啤酒，大火烧开，加盖转小火焖约半个小时，转中火收汁儿（这个时候可以尝尝咸淡，如果不够加盐调）；
5.最后大火收汁儿，淋上麻油，撒葱花点缀。 大功告成～
PS：
①我觉得用干红辣椒和葱白来提味也不错哟，但是千万别放多了，味道很重的话会盖住啤酒的清香哒～
②最好用的锅具是砂锅，如果没有就用普通的锅代替吧，切记不要使用铁锅，不然颜色会很丑很难看的~~~
③我喜欢吃稍微硬一点的红烧肉，所以没有炖太久的时间。如果喜欢软烂一点的就适当延长炖煮时间哦。
④一定要加啤酒！一定！不能没有它！这简直就是神来之笔呀~~