大骨头粥怎么做好吃？
用高压锅做，很简单，排骨汤或者鸡汤都可以。具体做法如下： 食材：猪大骨、姜、葱、盐
1.买回来新鲜的猪大骨清洗干净，用刀剁成块，放入清水中浸泡30分钟左右，中途换水2次；
2.焯水，锅中加入冷水，将排骨放入锅中，同时放料酒去腥，大火煮开，煮开后有浮沫出来，用勺子撇干净，然后将排骨捞起冲洗干净备用（这一步也可以让排骨更鲜嫩）；
3.高压锅里放入姜、葱白部分，倒入适量花生油，然后放入排骨，加入适量的热水（要一次性加够，之后不用继续加热水了），盖上盖子，大火煮开，转中小火，焖煮45分钟至一个小时，时间到后不要开盖，让排骨继续在锅中保温着，这样会更加入味。 接下来就该煮粥了。
煮粥的料也很简单，大米洗干净就行。如果米比较粘，可以先用清水浸泡半小时以上。 我一般头天晚上准备好所有材料，然后直接放到电饭煲里按煮饭键开始熬。
你说的清汤可能指的是粥里汤汁比较多吧，那你可以多煮一会儿，让米糊充分吸收水分膨胀起来，自然就会有比较多的汤了。 大骨头粥完成！ 来一碗，美味又营养哦~~