新鲜马蹄怎么做好吃？
准备食材，削皮切块，浸泡出血水 （我买的马蹄比较老，壳很硬，用刀背刮去壳不太好，用刀砍又不太好看，所以建议买那种带着泥土的马蹄，用清水冲洗干净，就不用削皮和砍了） 准备调料，青红椒切圈，蒜瓣切片 锅里加水，放入一勺白醋或者米醋，煮开之后加入泡好的马蹄，大火煮开之后小火熬煮5到8分钟，这样可以去除马蹄的腥味 准备好一个碗，放入两勺酱油，一勺白糖，适量胡椒粉，搅匀待用 锅里热油，爆香蒜蓉，然后下入青红椒圈炒出香味 放入煮好的马蹄，倒入调好的酱汁，小火焖20秒左右，让酱料均匀包裹着马蹄即可出锅啦！这样一道好吃又简单的酸辣马蹄就做好了哦！
分享简单快手的下酒小菜【花生米拌黄瓜】 需要准备的食材有：油炸花生、黄瓜、大蒜，辣椒油、生抽、陈醋、香油、白砂糖各适量。(本人特别爱吃花生米，因此花生米多放了点，如果喜欢清淡的可以减少花生的用量) 第一步：将黄瓜清洗干净后用刀拍扁，再切成小段，装入盘中；将大蒜去皮洗净剁成蒜末备用。 第二步：在黄瓜上放入香菜末、蒜末、辣椒粉，锅内烧热油，淋入碗中激发出香味，再加入1/3碗生抽、1/3碗陈醋、少许香油、白砂糖调味，搅拌均匀后盖盖子闷5分钟左右就可以开吃了~~