小时候在东北经常挖这种虫子，叫“虫溜子”学名幼虫，味道不错，炒、炖都可以 食材准备：虫溜子（适量）、土豆（1个）、胡萝卜（1/3根）、青椒（1/4个）、葱花（适量）、生抽（2勺）、盐（少许）、老抽（1勺）、淀粉（适量）
具体做法： 第一步：把虫溜子上锅蒸8分钟左右，熟了就可以了 第二步：把土豆去皮切细丝放清水中浸泡，青椒去籽切丝，葱切葱花，胡萝卜切细丝 第三步：锅中倒入适量油，油温5成热的时候放入胡萝卜和葱白爆香，然后放入两勺生抽、一勺老抽，加入半碗水，然后把汤汁调到适合的咸度 第四步：把蒸好的虫溜子放入调好味的锅中，放入切好的青椒丝，小火收汁后，加入少许盐调味 第五步：把淀粉加水调成糊状，倒进锅里勾芡，让汤汁变得浓稠光亮 第六步：盛盘，撒葱花装饰一下就可以了~ 小贴士
1. 虫溜子在菜市场或者超市冷冻柜里都能买到，一般早市也有卖的
2. 这道菜除了有虫溜子的鲜味，还有浓浓的菜香，所以不喜欢吃淡菜的伙伴不用担心
朴凯旋优质答主翅根的肉质厚实、耐嚼鲜香，是最具代表性的禽类菜肴之一，其中酱汁翅根是用甜辣酱汁浸煮鸡翅根制作菜肴的方法。
它的口味是咸鲜甜香，成菜后，酱汁粘稠，包裹鸡翅根，使其肉质鲜嫩味美、熟烂脱骨；其成菜技法多以熟烹饪技法中的酱、焖、炖等为主。
将翅根加入酱汁煮熟后，使翅根均匀入味，口味更加浓郁，肉质酥烂，成品更具有特色。今天给大家分享的这道酱汁鸡翅根，酱汁浓郁，滋味十足，软烂脱骨还很入味，酱味十足，喜欢吃翅根的千万不要错过。
今天咱们就来做这道酱汁鸡翅根吧。
【酱汁鸡翅根】
所需食材：鸡翅根六个 生姜一块 大葱一段 八角两颗 生抽酱油十五克 老抽酱油十五克 冰糖十五克 料酒二十五克 清水600毫升。
具体做法：
第1步：将准备好的生姜洗净，切成片。大葱洗净，切成三厘米长的葱段。然后放入一个干净的小碗中备用。
第2步：将买的鸡翅根，清洗干净，用刀在鸡翅根上划上几道口子，方便在后面烹饪中入味。把切好的生姜片、葱段放在鸡翅根上，然后倒入十五毫升的料酒。腌制二十分钟。
第3步：鸡翅根腌制的时间中，我们准备一个小锅，在锅中放入生抽酱油十五克、老抽酱油十五克、冰糖十五克、料酒二十五克、清水六百毫升，把准备好的八角放入锅中，盖上锅盖，大火烧开。
第4步：等锅中的酱汁烧开，我们把煮沸的酱汁倒入一个干净的盆中。然后把腌制好的鸡翅根放入酱汁中，用筷子翻动鸡翅根，让酱汁均匀的包裹在鸡翅根上。盖上一层保鲜膜，腌制鸡翅根半个小时，让它充分的入味。
第5步：鸡翅根腌制入味后，放入蒸盘中，盖上一层保鲜膜。把蒸锅中的水烧开，然后放入鸡翅根，用大火蒸十五分钟。
第6步：鸡翅根蒸好后，取出撕掉保鲜膜，然后用筷子将鸡翅根夹入盘中，将碗里的酱汁均匀的浇在鸡翅根上即可。
