翅膀根怎么做好吃?
小时候在东北经常挖这种虫子,叫“虫溜子”学名幼虫,味道不错,炒、炖都可以 食材准备:虫溜子(适量)、土豆(1个)、胡萝卜(1/3根)、青椒(1/4个)、葱花(适量)、生抽(2勺)、盐(少许)、老抽(1勺)、淀粉(适量)
具体做法: 第一步:把虫溜子上锅蒸8分钟左右,熟了就可以了 第二步:把土豆去皮切细丝放清水中浸泡,青椒去籽切丝,葱切葱花,胡萝卜切细丝 第三步:锅中倒入适量油,油温5成热的时候放入胡萝卜和葱白爆香,然后放入两勺生抽、一勺老抽,加入半碗水,然后把汤汁调到适合的咸度 第四步:把蒸好的虫溜子放入调好味的锅中,放入切好的青椒丝,小火收汁后,加入少许盐调味 第五步:把淀粉加水调成糊状,倒进锅里勾芡,让汤汁变得浓稠光亮 第六步:盛盘,撒葱花装饰一下就可以了~ 小贴士
1. 虫溜子在菜市场或者超市冷冻柜里都能买到,一般早市也有卖的
2. 这道菜除了有虫溜子的鲜味,还有浓浓的菜香,所以不喜欢吃淡菜的伙伴不用担心