韩国烤肉烤什么肉好吃?

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1、五花肉 烤肉中最常见的莫过于五花肉了,在腌制的过程中会充分的融入调料的味道,口感软嫩咸香。

2、牛排肉 厚实的牛肉腌制好后更加入味,在炭火的烘烤下,肉质变紧实,蘸着料汁儿吃起来超带感~

3、鸡肉 嫩嫩的鸡肉用生菜包裹起来味道更好!如果觉得单吃有些淡还可以涂上酱料哦~

4、脑髓 我最爱的一个菜!被命名为“三杯鸡”,实际上根本没有“三杯”这个东西。裹满酱料的脑髓炸的酥脆酥脆的,一口下去超满足!

5、扇贝 小小一只扇贝竟然还有两个扇贝瓣儿,把调好的酱汁浇在上面,鲜咸味儿瞬间涌出来啦!

6、大虾 大虾去壳后看起来清爽多了,烤的时候稍微有点水分出来也很好吃哟~

7、香肠 这盘烤肠是朋友自己制作的,瘦的多一些所以吃起来稍有一点干,不过香味儿倒是蛮足的。

8、鸡蛋卷 类似于铁板豆腐那一类吧,把鸡蛋液均匀的涂抹在铁板上,撒上孜然和花椒粉后趁热卷成卷儿状,脆脆的一根儿很好吃!

9、韭菜 烤韭菜可算得上是烧烤标配了吧,鲜美的食材搭配特制的酱料,一口咬下去满是满足感!

谭昊辰谭昊辰优质答主

猪脊背上的肉

正宗的韩国烤肉的肉,都是在猪脊背上的。因为只有这里生长的肉,才够嫩,而且肥瘦均匀。其他的部位生长的肉,要么太老,要么就过肥,都不合适用来做韩国烤肉。

烤五花肉

五花肉的选择上韩国也不少的,其中肥瘦间隔明显、肉质更为鲜嫩的猪后颈的“猪三层”最受欢迎。烤五花肉的时候,肥肉部分滴下的油被瘦肉吸收,瘦肉部分的咸香味也传递到肥肉部分,肥肉不腻,瘦肉不柴,香嫩不膻,是不可错过的极品美食。

烤牛外脊

烤牛外脊是仅次于烤猪肉的美食。取自牛腰两侧的肉,是运动量较少的肌肉,肉质细嫩,脂肪含量多而且分布均匀,非常适合烧烤。烤的时候要刷上一层韩国特色的调味酱。将肉翻动到八分熟的时候,将芝士片铺在烤肉上稍微加热融化后食用,更是锦上添花的风味。

芝士

在韩国,最出名的芝士是济州岛产的。这里产的芝士被广泛地应用于烤肉中。例如烤牛外脊上加上芝士片,烤大虾上加上芝士等等,味道非常鲜美。

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