土豆根怎么炒好吃？
1.选土豆要选面一点的，比较香甜。
2.切土豆丝要用削皮刀，因为土豆皮里有淀粉，会粘锅。 切完用凉水冲一下，滤干。 切好的土豆丝放入清水中，浸泡一会，勤换水（以防氧化变黑）。 泡好的土豆丝用清水再次冲洗两遍，滤干备用。
3.蒜切片，姜切丝，干辣椒切段去籽。喜欢辣的亲还可以准备小米椒或者二荆条辣椒。
4.把油倒入锅中烧热，放入干辣椒，蒜片和姜丝炒香后，马上倒入沥干水的土豆丝，大火翻炒片刻。
5.加入生抽、陈醋和白糖适量（不喜欢吃甜的可以不放糖），继续炒几下，使调料均匀入味。 放盐调味后，即可关火出锅。
这样一道酸甜香辣的土豆丝就炒好啦！是不是很简单呢～小咪我第一次做也超成功哒！赶紧给亲爱的家人做做看吧~