鹅肉加什么菜好吃？
我吃过最妙的鹅肉做法，是广东揭阳的腌卤鹅。 以前在头条上看过一个作者专门做各地美食的文章，他去过潮汕很多地方，对潮菜的点评相当高。他说在潮汕地区，哪怕是个菜市场，卖食材的地方，都精致得让人惊讶。
我在潮汕地区的酒店吃过饭，也觉得那里的菜肴用料特别讲究、配色也很有美感。比如这个炒芥蓝，淡绿的颜色和芥蓝青翠的叶子很搭，底部点缀着几颗红色的辣椒碎，看起来清新鲜美。
这道菜用的是盐焗的手法来做，所以芥蓝吃起来有浓浓的咸香味道。我吃的时候觉得非常入味，每一口都有浓郁的芥辣味，在口中爆开。
这是普宁豆酱焖鹅，也是用非常特别的腌制手法做的。豆子已经酥烂，和鹅肉融合得很好，香气十足。下面还铺了鲜香的冬菇，口感层次极其丰富。
这家餐厅还有一款鹅肉砂锅粥也很好喝，不过后来因为时间关系我们没有点。据说是把鹅肉用粥水煮熟后浸着，让鹅肉更加软嫩，再配上葱花和胡椒粉提香。
对了，这里还要说一下这个店面的设计。进大门之后是一个宽敞明亮的大厅，四周都是透明玻璃房，让人觉得特别敞亮。我们到的时候正好遇到老板出来给我们引座，他还特别热情地介绍我们选座位。
不得不说的是这里的服务特别好，就算我们不声不响地进来吃饭，也有服务员过来询问是否需要帮忙。这里的价格也不贵，三个人点了两个主食，几个青菜，再加上米饭，花了300左右。