肥肠盖饭好吃吗？
作为一个四川人，我是不喜欢吃肥肠的，但是我知道有好多小伙伴是很喜欢吃肥肠的。 肥肠好不好吃？ 真的很好吃！ 我就吃过很多不错的卤肥肠。 但是！！！ 有的店用的肥肠是没什么味道的，煮熟了以后夹起来闻一闻，只有淡淡的腥味，这种肥肠用来熬汤、做炒菜都还行，但是用来做卤菜真的是不怎么样。
有的店用的肥肠是有点味道的，比如小时候我妈带我去吃的地摊，那个肥肠闻着就很香很入味，咬一口也很有口感，真的很赞。 这种肥肠用来做卤菜就再好不过了。 所以关键不在于肥肠正不正宗，关键在于食材好坏以及制作是否精良。 用一般的肥肠做成地道的成都火锅肥肠锅，你吃的出来么？ 用不新鲜的肥肠做冒菜加料，你吃的出来么？ 用不好的肥肠炒青椒干豆瓣，你吃的出来么？ 用不好的肥汤做卤菜，你吃的出来么？ 当然吃的出来啦～所以呀，吃什么东西啊要吃得健康吃的放心那还是得花点心思的。（其实我就是想说我家的肥肠是好的嘿嘿嘿…）