香酥蚕蛹好吃吗？
我有个怪癖，特别爱吃虫子… 蚕蛹啊、知了幼虫啊、豆虫啊之类的。 以前没有吃的，就自己在家做，把知了幼虫放在面糊里炸，炸的老高了！酥脆酥脆的，连里面黑黑的内脏都能嚼着吃掉，那可是真正的天然绿色无污染啊~
后来有条件了，去了青岛。发现海边有人卖炒虾子，一大盆，30块钱，便宜啊，赶紧买两盆，边走边吃，那感觉不要太爽……
再后来来了北京，在九华山庄搞了家小酒店，叫“乡水街”，主打特色就是各地土特产，于是我在内蒙朋友那里学到了做烤全羊的手艺，在河南朋友那里学到了做胡辣汤的手艺，在东北朋友那里学到了杀猪菜的手艺，在云南朋友那里学到了做竹筒饭的手艺，在桂林朋友那里学到了做螺蛳粉的手艺，在北京本地朋友那里学到了爆肚和卤煮火烧，还在超市里买到过新疆的酸奶疙瘩（很好吃的奶制品）。当然也做了一些改良，更适合大众口味。
比如我根据网上的方法做了次螺蛳粉，但总是觉得味道欠妥当，最终我用了广西朋友给的方法才做出来最接近的味道；又比如我想到了用油炸制的方法制作烤全羊，用羊肉串的原料和方法制作出外焦里嫩吃起来不膻的全羊排，受到了顾客的一致好评；再比如在九华山庄，客人点了一道糖醋鲤鱼，一般饭店都是鲤鱼焙面，而我用的原料是黄河大马哈鱼，做出的酸甜口带有脆骨的大马哈鱼片受到顾客的追捧。
总之，我认为只要用心做，就能做出好饭菜。 而这道菜，是我根据网上方法做的，但我总觉的不对劲，最后我用山西朋友的办法改良了一下，做出了酥脆鲜香入口即化的香酥蚕蛹。