在家怎么烤鱿鱼好吃？
分享一个超级简单又美味的烤鱿鱼做法，绝对让你吃到舔盘子！ 食材很简单，鲜鱿鱼两条（大约300g）、辣椒两只、大蒜几瓣、姜几片、香菜适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、醋适量、胡椒粉少量、花椒粉少量、盐适量、料酒两勺。
1.首先把鱿鱼处理一下，沿着鱿鱼的脊背撕去外皮，然后用清水冲洗干净，同时处理好鱿鱼脚和眼睛部分。（这里如果嫌麻烦也可以不弄，因为最后烤制的时候会裹酱料，所以外表会看不出来） 2.然后把所有调料混合在一起调成料汁，放入切好的姜片和大蒜以及切碎的干辣椒一起浸泡半小时以上入味。中途可以多翻动几次，让调料汁更均匀地沾裹在鱿鱼上面。 注意！这里的调料不必完全按照我的来放，毕竟每个人的口味不同嘛~比如我就不是很喜欢太重的口味，所以就放的比较少。而如果你喜欢吃麻辣口感的，还可以在配料中增加豆瓣酱或是花生酱。
3.把泡好的鱿鱼取出，平铺在烧烤架上，用刷子刷上料汁，然后放进提前预热好的烤箱里，上下火烘烤15分钟左右。 我用的烤箱温度偏高，如果您的烤箱温度偏矮的话，还要适当延长时间哈~ 出炉后，在鱿鱼表面再刷一遍料汁，然后撒上白芝麻和葱花点缀，就可以开吃啦！
烤熟的鱿鱼卷起筒状，一口咬下去，软嫩鲜香，嚼劲十足，唇齿之间弥漫开来的是浓郁的香辣味道，让人欲罢不能啊～ 如果你也是嗜辣星人，那么一定要试试这个做法哦～保证让你吃了还想吃！