丝瓜做汤怎么做好吃？
夏天是丝瓜季，又嫩又甜。很多人喜欢吃丝瓜，我最喜欢用丝瓜来煮汤了。 准备一根丝瓜、一颗鸡蛋、一小把虾米、香菜和葱花。因为丝瓜本身带一点甜味，所以我没放糖。 对海鲜不过敏的人可以把虾米换成新鲜的海米（虾皮），味道同样不错。
1. 丝瓜去皮切滚刀块备用。 2. 锅中烧水，水开后将切好的丝瓜放进去焯一下，这样处理过的丝瓜煮起来更容易烂，更容易入味。如果不喜欢喝丝瓜汤，这个步骤可以省略。
3. 另起锅，打入一枚蛋，用筷子搅散成蛋液。
4. 炒锅烧热，倒入食用油，油热后倒入打好的蛋液，快速翻炒至凝固。如果是给小朋友吃的，炒的过程中可以加一点点盐和酱油调味。
5. 加入开水煮沸，水要多加一些。然后加入虾米、盐、胡椒粉搅拌均匀，煮至汤汁浓郁。
6. 最后撒上葱花和香菜即可出锅！鲜香味美，营养丰富的丝瓜汤就做好了！