茄子豆角怎么冻好吃？
夏天，是吃茄子的季节！小时候家里种了很多的蔬菜，其中就有茄子，小的时候，最喜欢干的事情就是跟在妈妈身后去摘茄子，然后拿个小桶，把摘下来的茄子清洗、晾干备用。等妈妈做好饭，我就可以吃到香喷喷的油炸茄子了。 除了炸着吃，还可以腌着吃、拌着吃，总之做法非常多。
最近因为天气热，吃不完的茄子都放在冰箱里冷冻起来，等想吃的时候拿出来化冻之后就可以做菜用了，非常方便呢。 那么，今天分享一个茄子最馋人的吃法——茄子炖豆角，喜欢的朋友快收藏起来吧~
准备食材：茄子1个、新鲜豆角300g、葱蒜辣椒适量
步骤一：茄子清洗干净后，去掉头和尾，然后再切成段；豆角摘洗干净后用剪刀剪成小段（这样更方便入味）
步骤二：起锅烧油，放入切好的葱花和姜蒜末炒出香味，接着倒入切好的茄子和豆角，大火快速翻炒至断生
步骤三：调入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续翻炒均匀，让食材充分入味，这样就可以出锅啦！ 一道香味扑鼻、营养美味的茄子炖豆角就做好啦！简单快手又营养美味，你喜欢吗？